阅收藏：方便面比包子更营养

包子露馅了 写道 "很多人认为方便面是垃圾食品。但天津科技大学研究发现方便面比包子营养均衡。根据天津科技大学王书军教授对比研究，在一般的情况下，人们可以通过食用多种不同的食物，并加以烹调，来达到各种营养素的均衡。但是如果是方便食品，就需要其本身就能够具备相当程度的均衡。专家们分别从中国消费者经常食用的即食餐食进行采样与分析，结果显示，凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物，反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面的能量相当接近上述推荐比例，比起部分仅能提供碳水化合物，或是含油量过高的方便主食(如包子)更为均衡。研究认为以往贴在方便面上的“垃圾食品“标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。"

















via Solidot